境港でもホタルイカが旬。直売センターではザルで売られていました。 ホタルイカといえば、富山県が有名ですが、実は鳥取県内でもかなり水揚げされています。 馴染みのあるシロイカやシマメイカと異なり、非常に小粒で料理が多少めんどうでありますが、ワタの部分が甘く、まったりとした味が何とも言えません。もちろん刺身でもよし、湯がいて酢味噌を付けて食しても美味しいです。 ホタルイカは、オホーツク海から朝鮮半島東海岸の深海に棲む体長10センチくらいの小型のイカで、産地として有名なのは富山湾の魚津周辺。4月から5月にかけてホタルイカが産卵のために浅いところに押し寄せ、この光景を観ようとシーズンには観光船も出るということです。美保湾でもこの光景は見ることができるかな? ところで、写真ホタルイカは全部で300円。安過ぎる?!(I) |