 蛸の足が境港の魚屋さんで販売されていました。ミズダコの足ということですが、つくづく・・・大きなものです。 どうやって食するのか聞いたところ、お刺身、タコシャブ、茹でて酢の物、たこ焼き・・・なんにでもOKということでしたが、いざ購入しようとすると勇気が必要になります。それくらい迫力のある容(かたち)をしています。 ミズダコは日本で漁獲されるタコ類の中では最大級で、大きなものでは全長3m、重さ50㎏に達するということです。マダコに比べて水分が多いものの、その分肉質がやわらかく、冬の味覚の一つでもあります。是非トライしてみてください。(I) |