境港の魚市場直売センターでこんな大きなタコを発見。美味しいそう!? 季節が冬〜春そして初夏へと移りつつありますが、魚市場に揚がる魚種もどんどん変わっていくようです。タコには季節感がありませんが、一般に知られていないだけでしょうか。皆さん、ご存知ですか?“タコの旬” タコ漁は実は大山の麓・淀江漁港が有名で、タコといえば“淀江”と言うくらいです。 米子市内の鮨屋(地元のネタをそろえた)で、”淀江のタコ“と注文できれば、間違いなく”通”と思われます。(もっとも、そんな鮨屋も減ってきましたが・・・) ところで、写真のような大きなタコは、どうして食べればいいでしょうか。 “タコしゃぶ”なんていうのもいいかもしれません。1500円で4、5人が腹いっぱいになりそうですね。(I) |