11/14王国ニュースフラッシュ

県内の市町村合併　枠組み問題がそろそろ佳境に　12月中に方向決まる見込み

項目１	県西部首長会議　合併枠組み年明けに　米子市長見通し　境港市長態度示さず
項目２	青谷上寺地遺跡　国内最少の琴板出土　長さ22センチ　楽器の機能持つ　弥生時代後期のもの
項目３	高速道路問題で新組織を　鳥取など５県知事が提言　年5000億円の税金投入要望
項目４	歳末商戦火花　早期攻勢の量販店　百貨店は共同CM（山陰の４デパートで初）　業態競争に

美味しそうな顔をした“松葉ガニ”です。 11月６日に今シーズンのズワイガニ漁が解禁となり、市場は紅いカニで賑やかになりました。水揚げ量も多く、価格も今年はかなり安いです。写真のものは7千円。ちょっと小ぶりのものは4千円くらいということです。 さて、「ズワイガニ」と言ったり「松葉がに」と言ったり、はたまた「越前ガニ」と呼ばれたりと、このカニにはさまざまな呼び名が登場します。 言葉を整理してみます。「ズワイガニ」、これが標準和名です。そしてこのズワイガニを、鳥取県をはじめとする山陰地方では、「松葉がに」「水ガニ（若松葉ガニと改名）」「親ガニ」と使い分けて呼んでいます。 「松葉がに」は、十分に成長し、殻が固く、身がしっかりと詰まって重く、ハサミが太い、雄のズワイガニのこと。ちなみに「越前ガニ」は、福井県など北陸地方での雄のズワイガニの呼び名であり、その正体は、松葉がにと同じです。 一方「若松葉がに」は、雄のズワイガニでも脱皮直後のもの。殻が柔らかく、軽く、ハサミも小さいことから、値段も手頃です。そして「親ガニ」は、腹に卵を抱えた雌のことで、さらに値段も手頃。しかも、卵とカニみそが、松葉ガニにはない濃厚な味わいを引き出すということで、鳥取では冬のお味噌汁には欠かせない人気の食材です。 ということで、今夜あたり、かに鍋をしませんか！？

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掲載担当者	王国情報局

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