雪の舞う境港。カニ漁をおえた船でしょうか、風雪の中、小さく揺れていました。 昨日は小雪の舞う寒い天候となりました。潮風でさび付いた船もなんだか・・・寒そう。
1月20日から“若松葉ガニ”が解禁になりました。 昨年までは「水ガニ」と呼ばれていましたが、今年からは“改名”して、イメージを一新しました。これは脱皮後まもない、殻の柔らかい雄で、足の身出しもスムーズで食べやすいカニです。若干の水っぽさはありますが、値段は松葉ガニに比べるとかなり安く、鍋にするにはもってこいです。 境港の直売センターでは「トロ箱」でいくら・・・という形で売っています。値段を気にせずにたらふく食べられる嬉しいカニ。是非お試しください。(I) |