1/8王国ニュースフラッシュ

雪の降る寒い朝　強い寒気で１日雪になる予報　昨日は七草がゆで無病息災

項目１	県内正月商戦　人出まずまず　財布のひもは固く　「家庭滞在型」の傾向　福袋は大盛況
項目２	上下水道の料金徴収を一元化　米子市が４月から　事務の効率化　下水道使用料の滞納防止狙い
項目３	境港の「水揚げ量」３２年ぶりの低水準　前年比３割減　昨年　マイワシの不漁響く　１０万２７１０トン
項目４	１６市町村で仕事始め　県内　「改革」厳しい時代　住民のため努力を・・・

県内の松葉ガニが好調です。量も価格も一定のレベルに達しているようですね。 消費者としてはもっと安いのにこしたことはないのですが・・・、今ぐらいがいいバランス点でしょう。それにしても、様々のチャンネルでの松葉ガニの露出効果、ブランド化効果があったようです。 ところで、山陰の地物の松葉ガニが美味しいのは何故か？ いろいろ理由はあるようですが、そのひとつに山陰沖で水揚げされる松葉がには、水深２００から４００メートルの、１年中水温が１℃以下に保たれた「日本海固有水」と呼ばれる水域で育つことにあるようです。この冷たい海水で松葉ガニ身が引き締まり、肉もぎっしり詰まっているのでしょう。 ちなみに、日本海固有水とは、対馬海流の下にある冷たい土着の海水です。水温は大変低く、酸素の量が多いのが特徴です。他の海域にはこのような特徴をもった海水はあまり見られないそうです。 なお、写真でもわかりますが、カニが裏っ返して販売されています。これは美味しいカニのみそが流れ出さないようにするためです。（I)

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掲載担当者	王国情報局

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